描述
產品介紹:
特選砂爆魚肚150克
🗄最佳存放方法:請存放陰涼乾爽處
📆食用期限:20/06/2025
📦規格:150克/包 ▶️+−8克◀️
🌍產地:越南🇻🇳
魚肚羹好食😋平時出食都係麻麻地，真材實料自已整，平靚正，唔錯☺️
🐟魚肚有豐富蛋白質，可以用來做粟米🌽魚肚羹、冬瓜魚肚湯、百花釀魚肚、綿花蒸雞🐔….
樣樣都係我超鍾意❤️食，真係唔知點算好🤔，平致$50就有一大包，可以做甘多樣菜，營養價值又好，真係諗唔到乜理由去拒絕佢😂。
🐟魚肚，跟花膠同屬魚膘，只是來自大型海魚如鱘魚、鰵魚、大黃魚、海鰻等，魚膘較大較厚較矜貴的稱為花膠。而取自一般魚類的則統稱魚肚，價錢亦較便宜。
處理魚肚，可分🔥沙爆和🔥油爆，前者像炒栗子，以燙熱的細沙爆炒；油爆則以油炸方法令魚肚更松化滑嫩，但相對較油膩。
🤗🤗魚肚燜雞😋😋
材料:砂爆魚肚40克、雞腿肉1隻、冬菇5-7隻、蒜頭3瓣
調味料：蠔油1茶匙、生抽1湯匙、糖1/2茶匙、紹興酒1湯匙、生粉1湯匙、油1湯匙
💁🏻做法:
👉1. 魚肚洗淨浸軟，約半小時，放在滾水裏煮沸，關火加蓋浸焗半小時取出，擠乾後切塊。
👉2. 冬菇洗淨，以1.5碗清水浸軟，約1小時或過夜也可，擠乾水分，冬菇水留用。
👉3. 冬菇放入蠔油、1茶匙油拌勻
👉4. 蒜頭切蓉，雞腿切塊，加入生抽、糖、紹興酒、蒜蓉和生粉拌勻。
👉5. 燒熱鍋下油，放入雞腿、冬菇、魚肚拌炒。
👉6. 放入冬菇水，以中火燜15-20分鐘至收乾水即成。
