描述
產品介紹:
日本北海道瑶柱絲直送
💯純肉絲💮金黃💯嚴選優質好耐先有一批真係買少見少🏵🏵🏵
👏👏👏好貨再Encore，買少見少☺️。
香港🇭🇰人，最愛用日本🇯🇵元貝做烹飪🍳。
無論系💁🏻:炒、煮、蒸、煲，XO醬都係🉐🉐🉐。
今年，到港🇭🇰日本🇯🇵元貝越嚟越少，價格都直線上升🔝。
平時見抵買，就真係要入定貨啦🤭，最精明的你又點會錯過呢🤗
呢款日本🇯🇵北海道瑶柱絲，💯純肉絲，絶對唔係硬繃繃煮唔楠的貝枕🙅🏻❌。
甘呢款純瑶柱絲，除左超香甜，除咗金黃，仲有乜優點呢🤔。平時有睇過電視📺煮餸節目。蒸蛋大家留無論幾大粒的瑶柱，都係要撕成絲，做XO醬都係要肉絲先够入味。
呢💯日本🇯🇵北海道瑶柱絲，依家優惠價出售，且做XO醬一流，炒飯一流，蒸水蛋一流🉐💯。
🌍產地：日本🇯🇵北海道
🅰️📦 規格： 約120g/罐▶️+/-8克◀️
🅱️📦 規格： 約75g/包▶️+/-5克◀️
📆食用期限：2024年10月20日
🗄存入方式:請存放陰涼乾爽地方，如長時間保存，請存放雪櫃為佳

瑤柱粟米瘦肉粥【清爽鮮甜】
材料💁🏻
• 珍珠米： 2 嘜
• 熱水： 16 杯 ( 1 杯水 = 250 ml )
• 乾瑤柱 絲： 35g
• 蝦米： 10 g
• 粟米： 1 條
• 免治瘦肉： 100 g ( 糖1/2 茶匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉)
• 薑： 數片
• 葱： 2 棵
做法💁🏻
1. 瑤柱、蝦米🦐分別置於兩碗中，最好浸兩至三小時。浸好的瑤柱和蝦米隔去浸過夜的水份，放入小鍋中加水小煮2-3分鐘出水去除乾貨的梅味，瀝乾，瑤柱撕成幼絲，蝦米🦐挅碎，備用
2. 珍珠米預先浸水兩小時，如果用絲苗米，最好浸過夜。預先浸水可讓米粒膨脹，節省熬煮時間
3. 免治瘦肉加少許糖、鹽🧂、生粉、胡椒粉調味，拌勻
4. 新鮮粟米🌽刨粒，薑切片，葱切粒
5. 珍珠米隔去水份，倒入鍋中，加入 16 杯熱水，加水時不時攪拌，以免焦底，大火滾起，蓋上鍋蓋，收中小火熬 20 -30 分鐘，再次開蓋不停攪動10 分鐘，直至米粒爆開，粥底呈黏稠狀。肥丁常用紫砂煲煲粥，通常 30 – 40 分鐘，如用煤氣或其他煲具，時間要自行斟酌
6. 舀起一勺粥水，倒入瘦肉攪拌，瘦肉下鍋時便不會黏結成一大塊。再舀幾勺粥置於小鍋中，加入瑤柱絲、蝦米🦐碎、瘦肉、薑片小火煮一會，攪拌均勻後，倒回粥鍋中，加入粟米，不時起蓋攪拌直至滾起，滾不要超過10分鐘，加入葱粒，試味，不夠味可加點鹽，熄火，趁熱小心吃啊﹗(肥丁很少吃生葱，為了拍照才放未熟的葱做裝飾)
★★★ 粥底和輔料(尤其是肉類和海鮮)分開熬煮，除了可避免焦底，粥品清爽不渾濁，更能吃到各種材料的味道
💁🏻♀️溫馨提示:海產乾貨表面上略呈白點或粉狀是(鹽霜)屬正常現象請放心食用